Скачать или смотреть PIZZA TURCA (LAHMAJUN) – Crujiente, Fácil y Deliciosa

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🥙 Receta: LAHMAJUN – Pizza Turca Casera
🔸 Masa (10 unidades)

350 g harina de trigo todo uso

1 cdta sal

1 cdta azúcar
2 cdta aceite de oliva
1 cdta levadura seca (5 g)
👉 Equivalente en levadura fresca: 14–15 g

Agua tibia (agregar poco a poco hasta formar una masa suave — no debe quedar húmeda)

Mezcla, amasa unos minutos y deja reposar 25 minutos tapada.

🔸 Cobertura de Carne

500 g de carne molida de res (ideal 70% carne / 30% grasa)

2 tomates procesados

½ cebolla procesada

1 pimentón verde procesado

1 cda pasta de tomate o pasta de pimientos

1 cdta paprika

½ cdta comino

Sal al gusto

Pimienta negra

👉 Mezcla todo y deja reposar en la nevera mientras formas las bolitas de masa.

🔸 Ensalada para acompañar

(Super clásica para el Lahmajun)

Cebolla en julianas

Sumac si tienes (si no, no pasa nada)

Perejil picado

Limón

Aceite de oliva

Sal

👉 Acompáñalo con lechuga o rúgula (yo uso rúgula completa como viste en el video).

🔥 Horneado

Precalienta el horno a 200°C durante 10 minutos.

Estira cada bolita muy delgada.

Coloca la mezcla de carne por encima.

Horneado aproximado: 6–8 minutos
(El Lahmajun se cocina muy rápido).

🥙 Para servir

Lahmajun recién horneado

Ensalada fresca

Limón

Rúgula o lechuga

Enrollado queda increíble

📹 Capítulos del video

0:00 ¿Qué es el Lahmajun?
1:05 La masa
3:30 Marinado de la carne
5:55 Formación de la masa
7:52 Ensalada clásica
8:24 Preparación y horneado
9:33 Emplatado y degustación