Скачать или смотреть MANAKISH Árabe Casero | FATAYER de Queso y Zaatar Fáciles con Masa Perfecta

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Ingredientes para la masa (rinde aprox. 10 unidades pequeñas):
Harina de trigo: 500 gramos

Agua tibia: 300 ml

Levadura seca activa: 1 ½ cucharadita (5 gramos)

Sal: ½ cucharadita (2.5 gramos)

Azúcar: 1 cucharadita (5 gramos)

Nota:
Deja reposar la masa tapada durante al menos 1 hora, hasta que doble su tamaño.

Relleno 1 – Mezcla de quesos):
Queso cheddar rallado: 5 cucharadas (50 gramos)

Queso blanco salado (tipo Campesino): 5 cucharadas (60 gramos)

Tomate rojo: ½ unidad, finamente picado (30 gramos)

Mezclar justo antes de usar para evitar que el tomate suelte líquido y humedezca la masa.

Relleno 2 – Queso con Tomillo (versión Fatayer):
Queso blanco desmenuzado: 5 cucharadas (60 gramos)

Tomillo fresco : 1 cucharada (5 gramos)

Perejil fresco picado: 2 cucharadas (6 gramos)

Queso crema o sour cream: ½ cucharada (10 gramos)

Unir todo en una mezcla uniforme para rellenar fácilmente.

Relleno 3 – Zaatar en aceite de oliva:
Aceite de oliva extra virgen: 5 cucharadas (60 ml)

Mezcla de zaatar: 3 cucharadas (15 gramos)

Combina bien y extiende directamente sobre la masa.

Horneado:
Precalentar el horno a 250 °C durante 20 minutos antes de hornear.

Si tu horno no llega a esa temperatura, colócalo al máximo disponible.

Hornear durante 7 a 10 minutos, hasta que la masa esté dorada por debajo.



tiempos:
0:00 intro
1:00 masa
3:30 frase en arabe
3:55 rellenos
5:50 preparacion masas
7:45 a rellenar
11:30 zaatar
13:00 a probar yallah