Скачать или смотреть КАК СЕ ПРАВИ ВИНО ОТ ЯБЪЛКИ, ГРОЗДЕ, МАЛИНИ И Т. Н.

Ще направя друг клип как се вари( дистилира) ракия

(ВЕЧЕ СЪМ ГО НАПРАВИЛ И КАЧИЛ!!!)

Този клип стана доста дълъг. Успех при процеса на ферментация и Ви съветвам стриктно да спазвате технологията за да се получи качествен материал . Ябълковият сок на масата го прецеждате на 10 дена и след 45-50 дни трябва да е станал на оцет (МОЯТ СТАНА ЗА ПО-МАЛКО ОТ 30 ДНИ) . Ако не е станал на оцет ябълковият сок , което е малко вероятно сложете вътре в съда жив оцет (след 30 ден) и готово. Просто трябва да намерите истински оцет примерно 500 милилитра (половин литър).

ВАЖНИТЕ НЕЩА В КЛИПЧЕТО

1. Какъв трябва да бъде плода
здрав
-зрял
-да се знае колко е захарността в момента на брането
-да се внимава с какви препарати е пръскан плода
ЗАБРАВИХ НЕЩО ВАЖНО: Внимавайте каква захар купувате трябва да си е чиста да не е заместител. Има случаи захар закупена от Царево на пакети по 1 кг. да не може да тръгне ферментацията!!

2. Как да си подготвим бидоните и буретата

3. Самия процес на ферментация
-10 -15 дни бурна ферментация (ракията е готова и да се вари)
30 - 35 дена тиха ферментация(след прехвърляне на виното от бидона в бурето. Бурето да е отворено и покрито с нещо за да не попадат външни боклуци и животинки в него
два пъти да се преточи, като първият път виното под канелата да се изхвърли и върнатото вино в бурето да се третира със 50гр. серниста киселина. При второто преточване виното под канелата е добро и ако го отделите в бутилки и на студено вече може да се пие. Допълвайте бурето до горе, така че да пипате виното с пръст( да има малко свободно пространство)
след 40 дни от второто преточване може да го бутилирате, за да старее виното.

НАЗДРАВЕ
И КОЙТО Е ДОВОЛЕН ДА СЛЕДИ КАК ЩЕ ЗАВРИМ ВОДАТА! ЩОМ НЕ ДАВАТ ПАТЕНТИ ЩЕ ПОМАГАМЕ НА ХОРАТА!!!!!!!!
БЪДЕТЕ ЖИВИ И ЗДРАВИ!

ВАЖНО:
В КРАЯ НА КЛИПА ЗА ЛЮТЕНИЦАТА СЪМ ЗАСНЕЛ КАК ИЗГЛЕЖДА КАНДИЛОТО!!!!!


1. What should be the fruit

healthy
-mature
-to know the sugar content at the time of picking
-to be careful with what preparations the fruit is sprayed
I FORGOT SOMETHING IMPORTANT: Be careful what sugar you buy it must be pure not a substitute.

There are cases of sugar purchased from Tsarevo in 1 kg packages. the fermentation cannot start!!

2. How to prepare the bins and kegs

In a 100-litre container, put 100 litres of water and 100 g of water to the top potassium permanganate. Keep the pot in this state for 24 hours, if it is a bison wash with water and let it drain.

The keg of wood is necessarily after the potassium permanganate washed with wood soda: per 40-50 liters put 1 kg. baking soda and start shaking the keg, aiming to rinse the solution all over.

Drain and rinse 4-5 times (very well) with clean water.
After draining, unclog with a sulfur wick.


3. The fermentation process itself :

10 -15 days of violent fermentation (the brandy is ready to be brewed)

30 - 35 days of quiet fermentation (after transferring the wine from the cask to the keg).

The keg should be open and covered with something to prevent external rubbish and animals from falling into it - twice to be decanted,

the first time the wine under the cinnamon to be thrown away and the returned wine in the keg to be treated with 50 g of sulfuric acid.

At the second fermentation the wine under the cinnamon is good and if you separate it into bottles and cold can already be drunk.

Top off the keg to the top so you can touch the wine with your finger( have some free space) after 40 days of the second racking you can bottle it to age the wine.
Cheers!