L’evaporatore rotante nella cucina Gourmet, come funziona ?

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Molti chef ci hanno chiesto come funziona e quali sono le applicazioni di un Evaporatore rotante nella cucina di un ristoratore che vuole fare innovazione. Igor Macchia executive chef del ristorante la Credenza di San Maurizio Canavese, ci spiega in modo diretto e semplice come utilizzare un evaporatore Rotante Heidolph e perchè utilizzarlo in una cucina gourmet. Allora andiamo a vedere il filmato, che speriamo stuzzichi la vostra curiosità. Se avete domande non esitate a contattarci al numero 011.22.91578, oppure via mail a [email protected]. Buona visione !

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