PROYECTO LOMITO COMPLETO - Cómo hacer fiambre (lomito ahumado)

En esta video les enseño cómo hacer un lomo de cerdo curado día por día. El el proyecto lomito completo!

Si buscan cómo hacer fiambre, pueden ver también #Proyecto Mondiola que hicimos el año pasado y en el que curamos una bondiola de cerdo en sal y la secamos durante un mes, vean estos videos: https://www.youtube.com/watch?v=X9Brd...

INGREDIENTES
1 lomo de cerdo (carré, también puede ser solomillo o cualquier pieza magra de cerdo con forma de "tubo")

para la salmuera:
100cc. de agua por cada 1 kg. de cerdo
30g. de sal gruesa por cada 1 kg. de cerdo

Opcional: humo líquido (si quieren hacer lomito ahumado)

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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.

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