Веганская ежевично-кофейная «Павлова» — САМЫЙ ЛЕГКИЙ десерт, который я когда-либо готовила!

Веганский кофе и ореховый пирог:    • STUNNING vegan coffee walnut cake! Be...  
Эта невероятная веганская павлова была вдохновлена сочетанием запроса зрителя на веганскую павлову и вкусовой комбинацией ежевики и кофе. Видео также стало фантастической возможностью попробовать два продукта, которые я никогда раньше не использовал: Orgran Egg Replacer и Flora Plant Double Cream. Десерт невероятно легкий и воздушный; идеальное завершение большой трапезы! Он также содержит меньше жира и сахара, чем многие традиционные павлова

Происхождение Павловой: https://www.bbc.co.uk/travel/article/...

Проверьте закрепленный комментарий для получения заметок и советов по рецепту.

В этом видео вы узнаете;
✅ Что такое павлова
✅ Как приготовить безе без яиц
✅ Как приготовить безе
✅ Как испечь безе
✅ Как приготовить безе без аквафабы
✅ Что такое Оргран?
✅ Как приготовить веганский мусс
✅ Как приготовить мусс без молочных продуктов
✅ Как приготовить мусс без аквафабы
✅ Как приготовить фруктовое пюре
✅ Как приготовить кофейный гель
✅ Как использовать агар
✅ Что такое агар?

Сайт с рецептами для печати появится в какой-то момент (все это превратилось в довольно большой проект!), но пока вот ингредиенты. Дайте мне знать в комментариях, если у вас есть вопросы или предложения

Веганская «Павлова» Ингредиенты:
Веганское безе:
90 г порошка заменителя яиц Orgran
½ ч.л. пектина
200 г сахарной пудры* (сахарная пудра)
1 ст. л. светло-коричневого сахара
250 мл холодной воды
*в оригинальном рецепте указано 125 г, но мне нужно было НАМНОГО больше

Веганский ежевичный мусс:
(из этого количества получается огромное количество основы, можете смело уменьшать)
400 мл пюре из ежевики (я взяла 850 г ягод)
45 г замоченных сырых кешью (вес до замачивания)
180 г шелкового тофу
½ ч.л. ванильного экстракта
3 ст. л. сахарной пудры
——————————
Из указанного выше получается 600 мл основы Blackberry.

250 мл Flora Plant Double Cream
250 мл (приблизительно) ежевичной основы

Веганский кофейный гель:
120 мл очень крепкого кофе
30 г золотистого сахарного песка
3 г агарового порошка

Упомянутые ссылки:
Веганский кофе и ореховый пирог:    • STUNNING vegan coffee walnut cake! Be...  

Веганские безе: https://www.allergymums.co.uk/vegan-m...
Кофейный гель: https://www.thestaffcanteen.com/chefs...

➡ Поддержите меня на Patreon: www.patreon.com/rachelbrownstein
➡ Купи мне кофе: www.ko-fi.com/auntier8chel
➡ Подписывайтесь на меня в Twitter: www.twitter.com/AuntieR8chel
➡ Подписывайтесь на меня в Instagram: www.instagram.com/AuntieR8chel
➡ Подписывайтесь на меня в Facebook: www.facebook.com/AuntieR8chel

Добро пожаловать на мою кухню (лабораторию?)
Мой канал — это вы смотрите результаты моих мыслей в 2 часа ночи: «Интересно, что будет, если я положу A с B?» Ответы в основном склоняются к торту и моим постоянным поискам хорошей замены мясу. Я веган, который любит продукты животного происхождения, но ненавидит то, что с ними связано; поэтому я нырнул с головой в кроличью нору различных растительных текстур и вкусов. Часто это первый раз, когда я пробую рецепт, и я расскажу вам, почему я использую эти ингредиенты и что, по моему мнению, происходит, когда что-то идет не так.
Возьмите с собой все, что вам нравится, и наслаждайтесь, но будьте осторожны: иногда здесь бывает грязно!

Временные метки:
00:00 - Мы готовим веганскую павлову!
01:40 - Приготовление безе «Оргран»
07:00 - Как приготовить ежевичный кули и кофейный гель
10:10 - Приготовление ежевичного мусса
15:00 - Давайте съедим веганскую павлову!