Скачать или смотреть PREPARIAMO IL MARITOZZO DI SAN VALENTINO GIGANTE CON

Per quest’impresa abbiamo chiamato i rinforzi, perché da grandi impasti derivano grandi responsabilita, specialmente se lo stomaco è quello di Thomas😆.

Qui l’abbiamo preparato, ma per sapere come andrà a finire, andate a vdere il video sul suo canale 🔥

Al prossimo video,
Raf & Cate ❤️

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RICETTA ❤️Per un Maritozzo Gigante (o 30-50 maritozzi piccoli):
Ingredienti per l'impasto (puoi ridurre le quantità per farne meno):

1.5 kg di farina per lievitati (anche Manitoba)
900 ml di latte scremato
3 uova medie
30 g di olio (di girasole o extravergine d'oliva)
75 g di lievito fresco (o 21 g di lievito secco)
45 g di miele
21 g di sale
15 g di malto diastasico (opzionale ma consigliato per un risultato più soffice)
Dolcificante qb e aromi (noi 0.3 g di sucralosio) o 180 g di zucchero

Ingredienti per la farcia:
1.4 kg di panna (noi a base vegetale)
Confettura di lamponi (noi senza zuccheri aggiunti di Fitporn, codice sconto 2foodfitlovers)

Procedimento:

Unisci tutti gli ingredienti dell'impasto e lavorali fino a ottenere un panetto che si stacca dalla ciotola. Se impasti a mano, sciogli prima il lievito nel latte.

Lascia riposare in ciotola, chiuso ermeticamente, con pellicola o coperto con un panno umido, per 10 minuti. Dopo, fai un giro di pieghe e noterai che l'impasto diventa più liscio.

Lascia lievitare coperto fino a quasi raddoppiare di volume (15-20 minuti). Poi, rovescia sul piano da lavoro e dai la forma di un maritozzo gigante (oppure tanti maritozzi da circa 50 g ciascuno) e lasciali lievitare coperti fino a raddoppiare di volume (circa 30 minuti).

In una ciotola, mescola un uovo con 50 ml di latte e usa questo composto per spennellare la superficie dei maritozzi una volta lievitati. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 14-15 minuti, con una tazza di acqua bollente in forno per mantenere più morbidezza in superficie. Il maritozzo gigante cuocerà per circa 1 ora, fino a raggiungere i 94 gradi al cuore (conviene utilizzare una sonda per questo).

Monta la panna fredda e taglia i maritozzi al centro. Farciscili con la confettura e la panna. Decora a piacere e servi alla tua dolce metà ❤️.