Resepi kuih Cucur Badak Tradisional

uih Cucur badak memang tidak asing lagi pada penggemar kuih-kuih melayu tradisioanal kerana dengar apada nama yang unik ni pun dah tahu ini kuih orang dulu-dulu. gabungan rasa ubi dan inti yng lemak manis serta pedas-pedas pasti memikat sesiapa saja yang memakannya.
resepi cucuq badak..
1kg ubi keledek
sedikit garamdan air rebus sehingga empok(lembut) toskan dan terus lenyek
1½ cawqn tepung gandum
untuk inti
kelapa putih setengah biji
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3 batang serai
½inci halia
1 sudu teh jintan manis
1sudu mkn udang kepal(udang kering)
8 biji cili kering..nk pedas tmbah cili api
garam secukup rasa
gula secukup rasa
serbuk perasa
sedikit air