Скачать или смотреть Pasta al burro e oro *SAN PATRIGNANO*

La pasta burro e oro sembra un piatto stellato, eppure la sua origine è nella comunità di San Patrignano, la comunità di recupero la cui storia è narrata nella serie su @netflixitalia. Come lo sappiamo? Perché ce l'ha passata Walter, che oltre a rivelarci il procedimento ci ha anche raccontato alcuni retroscena molto interessanti, narrati dal nostro Antonio tra una spadellata e l'altra.

00:00 - INTRODUZIONE
00:55 - IL MESSAGGIO DI WALTER
01:55 - SOFFRITTO
03:55 - PREPARAZIONE DELLA SALSA
05:04 - MANTECATURA
06:00 - IMPIATTAMENTO
06:57 - ASSAGGIO

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: bassa
Dosi per 10 porzioni
Costo: basso

Ingredienti:
Pasta ( rigatoni o pennette),1 kg;
Polpa di pomodoro, 1 kg;
Latte, 300 ml;
Burro, 250 g;
Cipolla bianca, 1\2;
Basilico, un mazzo;
Zucchero semolato, q.b.;
Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo), q.b.;
Peperoncino secco o secco, q.b.;


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