Recette Foret noire

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La génoise au chocolat :

- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 90 g de farine
- 30 g de cacao

Crème chantilly interrieur :

- 125 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide
- 2 a 3 cas de sucre glace

Crème chantilly exterrieur :

- 340 g de mascarpone
- 300 g de crème liquide
- 3 a 4 cas de sucre glace

- 200 g de chocolat patissier

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