Qual a diferença entre o ácido Piruvico e do Piruvato? (Metabolismo Energético)

O ácido pirúvico é um composto intermediário no metabolismo dos carboidratos. Em nosso organismo, esse composto provém da degradação da glicose. Sua concentração está correlacionada à do ácido lático e à da vitamina B1. ... É também conhecido como piruvato e apresenta a fórmula molecular C3H4O3.

Professor Dr. Fabio Ceschini

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