보쌈김치 만들기_ '이것'을 넣어 고기와 같이 먹으면 맛있는 매콤 아삭 무김치

알토란의 반반보쌈과 같이 곁들여 먹으면 더 맛있는 보쌈무김치를 해먹어보니
감칠맛이 부족하다고 판단하여 멸치액젓을 추가해서 더 맛있는 무김치를 만들었습니다.
멸치액젓은 간을 보시고 기호에 따라 양을 조절해주세요:)

밀가루풀은 묽게 만드시는게 버무릴 때 좋습니다!

같이먹으면 좋은 고기 레시피는 아래의 링크를 참고해주세요.

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재료

무 900g
배 200g
쪽파 80g
부추 80g
미나리 80g
고운고춧가루 1/2컵
굵은고춧가루 1/2컵
다진마늘 6큰술
다진생강 1큰술
매실액 3큰술
밀가루풀 5큰술
새우젓 3큰술
멸치액젓
꽃소금 2큰술
통깨 5큰술


Ingredients

radish 900g
pear 200g
80g of scallions
80g of chives
80g of water parsley
1/2 cup fine red pepper powder
1/2 cup thick red pepper powder
6 tablespoons minced garlic
1 tablespoon of minced ginger
3 tablespoons plum extract
5 tablespoons flour paste
3 tablespoons salted shrimp
salted anchovy
2 tablespoons salt
5 tablespoons sesame


#보쌈김치#보쌈무김치#알토란



Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]
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