Скачать или смотреть Жареный карп с соусом Скордалия. Рецепт к Рождеству!

Рецепт здесь: https://domashnirecepti.com/%d0%bf%d1... % d0%b0%d0%bd/

➡️Все мои рецепты здесь:
https://domashnirecepti.com/

❤️Хотите попробовать настоящий качественный мёд?
Заказ от небольшой семейной фермы «Волшебный мед»!
Для получения дополнительной информации посетите сайт: https://vulshebenmed.com/.
Или позвоните: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20.
Попробуйте и вы не будете разочарованы!

❤️Мне очень важна ваша поддержка. Станьте участником и помогите мне создавать еще лучший контент!
   / @chef.todor.dimitrov  

❤️Следуйте за мной на Facebook
➡️Шеф Тодор Димитров
  / chefdimitrov  

➡️Войдите на мой канал в Facebook
https://m.me/j/AbaBHFfEBmM63Eng/

➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы очень помогаете мне развиваться! Спасибо!

Рецепт: Жареный карп с соусом Скордалия. Рецепт к Рождеству!

Необходимые продукты:

Для карпа:

8 карповых котлет
Кукурузная мука для раскатки
Соль
Черный перец
Сок половины лимона
Масло

Для соуса Скордалия:

3 ломтика хлеба (только середина)
3 зубчика чеснока
50 гр. молотые грецкие орехи
3 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки йогурта
Соль
Около 100 мл. масло

Способ приготовления:

Подготовьте карпа:

Котлеты из карпа приправьте солью, перцем и соком половинки лимона. Хорошенько натрите специи.

Накройте карпа пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

Добавьте в кукурузную муку 2 чайные ложки соли и хорошо перемешайте.

Приготовьте соус Скордалия:

Залейте хлеб холодной водой, хорошо отожмите, чтобы он впитался, затем слейте воду.

Поместите высушенный хлеб в высокую узкую миску, подходящую для пюре. Добавьте зубчики чеснока, соль и около 50 миллилитров масла. Разминаем до получения гладкой однородной смеси.

Постепенно добавьте еще 50 миллилитров масла, чередуя растирание и добавление масла.

Переложите пюреобразную смесь в другую миску и добавьте йогурт, лимонный сок и грецкие орехи. Хорошо перемешайте.

Поставьте соус в холодильник до застывания, пока не придет время подавать карпа.

Обжариваем карпа:

Котлеты хорошенько обваляйте в кукурузной муке. Обжарить на хорошо разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Готового карпа выложите на кухонную бумагу, чтобы стекла лишний жир.

Служить:

Подавайте карпа с золотистой хрустящей корочкой, мягким и сочным внутри. Подавайте с сасьерой с соусом скордалия.

Приятного аппетита!