Скачать или смотреть Homemade cannelloni | Air fryer or oven instructions

Tips and Tricks:
-This recipe can be made with a preheated oven, at 350ºF for about 30 minutes, cover with foil, monitoring the cooking carefully.
-You can switch the bechamel sauce with tomato sauce or other sauce you'd like to.

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Ingredients ⬇️
-Ground beef 1.34lbs
-1 yellow onion
-10 medium tomatoes
-14 Manicotti or Cannelloni
-7 cheese sticks (mozza)
-4 Tbsp of butter
-2 cups of milk
-1/2 cup of flour
-Salt and pepper, to taste
-Grated cheese (gruyere...)

Instructions ⬇️
Filling:
Put the ground beef in a large pan over medium high heat. Mix with a spatula regularly, to prevent the ground beef to burnt. When the ground beef is half cooked, add the diced yellow onion and the diced tomatoes.
Stir then simmer on medium heat until tomatoes and onion are soft. Mix regularly.
When it's done, stop the heat and set aside.

Bechamel sauce :
In a pan, medium low heat, add 4 Tbsp of butter and let the butter melt. Then, delicately pour 2 cups of milk and mix well. And add 1/2 cup of flour and put on medium heat. Mix gently with a whisk. Until the flour is completely incorporated.
Once you obtain a creamy texture, stop the heat. Season with black pepper and sea salt, to taste and miix.
Cannelloni / Manicotti
In a dish, pour a little of the bechamel sauce in the bottom. (I used a rectangular dish (15'' L X 9.6'' W)). Spread evenly and set aside.
Then, put an half mozzarella stick into the cannelloni/manicotti. I cut the mozzarella sticks in half lengthwise. Add the ground beef mixture into it. Don't overfill them, otherwise the cannelloni will tear.
And place them into the dish. Cover the cannelloni with the remaining bechamel sauce and spread evenly.
I made two dishes with this recipe, 7 manicotti each, one with the bechamel sauce and another with some tomato sauce.
Finally, top with shredded cheese. Be generous!
Preheat the air fryer. Air fry 350ºF / 180ºC for 15 minutes or until the cheese is golden.
Enjoy!

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🇫🇷
Conseils et astuces:
Cette recette peut être réalisée avec un four préchauffé, à 180°C pendant +/ 30 minutes, surveillez bien la cuisson.
-Vous pouvez remplacer la sauce béchamel par de la sauce tomate ou une autre sauce de votre choix.

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Ingredients ⬇️
-Boeuf haché 610gr
-1 oignon jaune
-10 tomates moyennes
-14 Manicotti ou Cannelloni
-7 bâtonnets de fromage (mozza)
-60gr de beurre
-500ml de lait
-60gr de farine
-Sel et poivre, au gout
-Fromage rapé type gruyere

Instructions ⬇️
Mixture:
Mettez le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif. Mélangez régulièrement avec une spatule pour éviter que le bœuf haché ne brûle. Lorsque le bœuf haché est à moitié cuit, ajoutez l'oignon jaune coupé en dés et les dés de tomates.
Remuer puis laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les tomates et l'oignon soient tendres. Mélangez régulièrement. Quand c'est cuit, arrêtez le feu et réservez.

Sauce béchamel :
Dans une poêle, à feu moyen-doux, ajoutez 60gr de beurre et laissez fondre le beurre. Versez ensuite délicatement 500ml de lait et mélangez bien. Et ajoutez 60gr de farine et mettez sur feu moyen. Mélangez délicatement avec un fouet. Jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée.
Une fois que vous obtenez une texture crémeuse, arrêtez le feu. Assaisonner avec du poivre noir et du sel marin, au goût et mélanger.

Cannellonis / Manicottis
Dans un plat, versez un peu de sauce béchamel au fond. (J'ai utilisé un plat rectangulaire (15'' L X 9,6'' L)). Répartir uniformément et réserver.
Ensuite, mettez un demi-bâton de mozzarella dans les cannellonis. J'ai coupé les bâtonnets de mozza en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez-y le mélange de bœuf haché. Ne les remplissez pas trop, sinon les cannellonis se déchireraient.
Et disposez-les dans le plat. Couvrir les cannellonis avec le reste de sauce béchamel et répartir uniformément.
J'ai fait deux plats avec cette recette, 7 manicotti chacun, un avec la sauce béchamel et un autre avec un peu de sauce tomate.
Enfin, garnissez de fromage râpé. Soyez généreux!
Préchauffez - Air fry à 180 ºC pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Bon appétit !

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