Chocolate caliente

Описание к видео Chocolate caliente

Chocolate caliente🍫 🍫 🍫 🍫 🍫

370cc Leche entera
10grs Fécula
50grs Azúcar
100grs Chocolate cobertura semiamarga
125cc Crema

Colocar 3/4 partes de la leche en una cacerola junto con el azúcar. Calentar. Hidratar la fécula en el resto de la leche. Agregarlo a la leche caliente. Continuar la cocción hasta que hubiera hervido.
Volcar sobre el chocolate picado. Dejar unos minutos. Integrar con batidor de alambre.
Por último agregar la crema. Calentar antes de servir

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