Скачать или смотреть ¿Cómo preparara Nopales Rellenos? - Cocina Fresca

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Ingredientes para 4 porciones

Nopal grande 6 pzas
Queso Manchego 6 rebanadas
Jitomate saladet 4 piezas
Cebolla 1/4 pieza
Ajo 1 diente
Sal 1 cdita
Pimienta 1/2 cdita
Huevo 4 piezas
Harina 1/2 taza
Aceite 1 taza
Palillos 6 pzas

PROCEDIMIENTO

En un sartén pon a asar los nopales
Pon encima una rebanada de queso manchego
y un nopal encima para formar un sandwich sujétalos atravezandolos con un palillo
Para el caldillo
En una licuadora agrega el jitomate, cebolla, ajo, sal y pimienta
Licúa muy bien
Calienta el caldillo
Separa las yemas de las claras
Bate ligeramente las yemas
Bate las claras hasta que se tornen blancas y tripliquen su tamaño
Agrega las yemas a las claras de forma envolvente y con mucho cuidado
Sumerge los nopales en las claras
Fríe en aceite caliente
Escurre en papel absorbente

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