Скачать или смотреть Burrito de Café da Manhã

TORTILHA
250g farinha de trigo
480g iogurte grego
1 colher de chá (4g) fermento químico
Pitada de sal (5g)

RECHEIO
5 ovos inteiros mexidos
2 colheres de sopa (30g) margarina light OU manteiga
1 tomate (200g) em cubos
1 cebola roxa (80g) fatiada
5 fatias pequenas (80g) queijo mussarela light OU 4 ovos inteiros
1/3 abacate (100g) fatiado
1/2 xícara (100g) ketchup zero açúcar
2 colheres de sopa xícara (25g) sriracha OU molho de pimenta de escolha

Para a tortilha
1. Misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea.
2. Em uma frigideira antiaderente de 30cm fria ou levemente aquecida, espalhe a pasta formando um disco fino e largo. Cozinhe em fogo médio/alto até firmar, virando uma vez - sem deixar crocante.

Para o recheio
1. Corte os tomates, cebola e abacate. Reserve.
2. Prepare os ovos mexidos com um pouco de manteiga ou margarina. Reserve.

Para a montagem
1. Recheie e enrole as tortilhas dividindo os recheios proporcionalmente.
2. Finalize tostando os burritos enrolados numa frigideira em fogo médio. Sirva imediatamente ou espere esfriar e enrole em papel alumínio para congelar.

Toda a receita (5 porções)
Calorias: 2241 kcal
Proteínas: 135,2 g
Carboidratos: 245,8 g
Fibras: 17 g
Gorduras: 71,8 g

1 porção
Calorias: 448 kcal
Proteínas: 27 g
Carboidratos: 49,2 g
Fibras: 3,4 g
Gorduras: 14,4 g