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Salsa verde piemontese (bagnet verd): il tocco che salva il bollito e dà carattere anche ai piatti più semplici 🌿✨
Il merito è tutto del prezzemolo, che regala colore e profumo, insieme a capperi, acciughe, aglio, tuorli sodi, mollica di pane e aceto: una salsa decisa e super versatile, buonissima con carne, pesce e verdure😋

00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – PREPARAZIONE SALSA VERDE
01:05 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI per circa 380 g di salsa
Prezzemolo 150 g
Pane raffermo (solo la mollica) 80 g
Acciughe sott'olio 10 g
Capperi sotto sale (dissalati in acqua) 5 g
Aglio 2 spicchi
Tuorli sodi 2
Olio extravergine d'oliva 150 g
Aceto di vino bianco 60 g
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.

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