Скачать или смотреть 더위가 싸악!!!! 미슐랭보다 맛있는 냉파스타

✨가스파쵸 냉파스타✨
재료
토마토 3개
적양파 반개
레드파프리카 1개
오이 2/3개
마늘 1개
바질 5장
토마토 쥬스 200ml
쉐리 비니거 or 화이트와인 비니거 1T (없으면 식초)
올리브오일 4T
소금
후추
스파게티니 or 엔젤헤어 파스타면
바게트
케이퍼
페페로치노
레몬 1개
부라타치즈

파프리카는 씨와 하얀부분까지 제거하고 썰어줍니다
오이도 껍질을 벗기고 썰어주세요
토마토, 적양파도 썰어줍니다
썰어준 재료에 마늘,바질, 토마토 쥬스, 쉐리비니거, 올리브오일을 섞고 잠시 15분정도 잠시 재워주세요.
재워 두었던 재료들을 믹서기나 블랜더에 넣고 갈아준 후에 소금 후추로 간해줍니다.
체로 한번 걸러주세요 (소금간 살짝해서 이대로 마시기만 해도 사실 맛있습니다ㅎㅎ 저는 마실분량 따로 담아놔줬어요 )
냉장고에 넣어 차갑게 해주세요
스파게티니나 엔젤헤어 등의 파스타면을 시간만큼 충분히 삶고 찬물에 헹궈 식혀줍니다
면에 다진 케이퍼, 올리브오일, 소금, 후추, 페페로치노, 레몬즙을 넣고 섞어줍니다
저는 바게트 아주 얇게 잘라 올리브오일 살짝 뿌려 오븐에 토스트 해줬어요 (180도에 10분 해줬으나 오븐마다 시간이 다르니 바삭할때까지 구워주세요!)
완성접시에 부라타치즈를 깔고 소금후추 약간 뿌려주세요
그 위에 면을 올려준 후 가스파초를 옆으로 얌전히 부어준 후 러프하게 자른 파슬리와 잣을 뿌려주면 더 맛있어요
바삭하게 구운 바게트도 옆에 올려 완성해줍니다

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