ZUPPA DI PESCE CONGELATO | ZUPPA DI PESCE SURGELATO

Zuppa di pesce congelato
Ricetta facile, tempo scongelamento pesce per zuppa una giornata in frigo+tempo cottura circa 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 kg di pesce surgelato misto: cozze, scampi o gamberetti sgusciati, vongole, anelli di calamaro, filetti di nasello;
3 pomodori pelati o salsa di pomodoro
1 cipolla bianca
1 sedano
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
2 spicchi d’aglio
5 cucchiai di Olio d’oliva
½ bicchiere di vino bianco secco;
Sale, Pepe,Peperoncino q.b.

Procedimento
Tritate il prezzemolo, il sedano, la cipolla e fatelo soffriggere in un tegame con un po' di olio, aglio, peperoncino
Fate cuocere per 10 minuti ed aggiungetevi il pesce che avrete prima scongelato ( tagliate i filetti di nasello a grossi pezzi) e fatelo andare per 5 minuti. Aggiungete il vino, fate andare a fiamma vivace e fatelo evaporare tutto.
Aggiungete ora i pomodori o la salsa , sale, 1/2 bicchiere di acqua e proseguite a cuocere per altri 20/25 minuti.
Servite la Zuppa di pesce surgelato calda accompagnata da fette di pane tostato.
Se volete una zuppa più lunga aggiungete ancora un poco d’acqua.