Скачать или смотреть Torta de tres chocolates

Divertite con esta fácil y rica torta de tres chocolates

Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/trio-de-choc...

Trío de Chocolates

Sustituto de Buttermilk o leche ácida

Ingredientes
330 cc Leche
3 cdas (30cc) Jugo de limón 

Paso a paso
1. Colocar la leche en un bol y añadir el jugo de limón.
2. Integrar con batidor de alambre. 

Bizcochos

Ingredientes
350 gr Manteca/mantequilla sin sal
330 gr Azúcar blanca
3 uni Huevos
1 cdta Esencia de vainilla450 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas) 
1 ½ cdta Polvo de hornear
½ cdta Sal
360 cc Buttermilk
130 gr Chocolate cobertura blanco
130 gr Chocolate cobertura con leche
130 gr Chocolate cobertura semi amargo

Paso a paso
1. Preparar 3 moldes o tarteras desmontables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Pesar los ingredientes.  
2. Precalentar el horno a 170°C.
3. Colocar la manteca pomada y el azúcar blanca en un bol y batir con batidora eléctrica hasta que se integre bien y se forme un buen cremado.
4. Adicionar los huevos, batiendo después de cada adición. 
5. Agregar la esencia de vainilla y batir.
6. Tamizar los secos (la harina, el polvo de hornear y la sal) en un bol.
7. Incorporar los secos y el buttermilk a la preparación anterior intercalandolos e integrar.
8. Dividir la preparación en tres partes iguales (si podes pesar la mezcla para asegurarte que las partes sean iguales, ¡mejor! yo lo dividí en 3 partes de aproximadamente 530 gr cada uno)
9. Agregar a una parte de la preparación el chocolate cobertura blanco derretido e integrar.
10.  Colocar en un molde.
11. Repetir los pasos 9 y 10 con el chocolate cobertura con leche y el chocolate cobertura semiamargo.
12. Hornear los bizcochos por 35 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
13. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera. 

Relleno de cream cheese

Ingredientes
220 gr Manteca/mantequilla sin sal
220 gr Azúcar talco o azúcar impalpable
1 cdta Esencia de vainilla
450 gr Queso crema
125 gr Chocolate cobertura blanco
100 gr Chocolate cobertura con leche
80 gr Chocolate cobertura semi amargo

Paso a paso
1. Colocar la manteca pomada en un bowl y batir con batidora eléctrica hasta que quede cremosa.
2. Adicionar el azúcar talco tamizada e incorporar con espátula de goma.
3. Agregar la esencia de vainilla y batir con batidora eléctrica. 
4. Adicionar el queso crema e integrar. 
5. Dividir el relleno en tres partes. 
6. Adicionar el chocolate cobertura blanco derretido a una parte del relleno e integrar. 
7. Repetir el paso anterior con las otras partes del relleno y el chocolate cobertura con leche y el chocolate cobertura semi amargo.

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