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シリーズ『世界の料理物語」イタリア料理01　"食卓の舞台裏、古代ローマの料理の背景"

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Описание к видео シリーズ『世界の料理物語」イタリア料理01　"食卓の舞台裏、古代ローマの料理の背景"

王政ローマの時代、エトルリアとギリシアの食文化が、古代ローマの食文化、そしてイタリア料理に残した足跡をご存じですか？この動画では、古代の調理法や食材、料理の興味深いエピソードを追求します。歴史と味覚が織りなす物語に、耳を傾け、舌を魅了させましょう。

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00:00 イントロダクション
00:59 イタリア半島に暮らした人々（ローマの始まりと変化）
06:58 ヴィラノーヴァ文明と古代ローマの料理
12:36 ギリシア文明と古代ローマの食事

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