Скачать или смотреть イタリア料理18　『ピッツア』、なぜ私たちはこんなにピッツアが好きなのか？

あなたがいつも何気なく食べている「ピッツア」。
その一枚には、数千年にもわたる壮大な歴史と、人々の物語が詰まっていることをご存じでしたか？
今回の「たべごと研究所」では、一枚の平らなパンが、古代の「食べられるお皿」から、ナポリの貧しい人々の命綱となり、やがて王妃を魅了し、海を渡って世界を席巻するまでの壮大な物語を紐解きます。
この15分の動画を見終わる頃には、次の一枚がもっと味わい深く、もっと楽しく感じられるはずです。

タイムライン
00:00 オープニング
00:29 始まりは「食べられるお皿」？ピッツアの知られざる祖先たち
02:08 ピッツアという名前のミステリー、その以外な語源とは？
03:50 トマトとの出会い、毒薬トマトがピッツアの主役になるまで
06:15 マリナーラとマルゲリータの誕生伝説と真実
08:48 ナポリ・ピッツアの伝統：真のナポリ・ピッツア厳格な掟
10:09 海を渡るピッツア、移民の味から国民食へ：アメリカが変えたピッツアの姿
12:17 日本への伝来と発展：本格派ピッツアとアメリカン・ピッツア
13:46 あなたの一枚に込められた、食の歴史

Timeline
00:00 Opening
00:29 Did it all begin as an "edible plate"? Pizza's Unknown Ancestors
02:08 The Mystery of the Name "Pizza": What is Its Surprising Origin?
03:50 The First Encounter with Tomatoes: How the Poisonous Tomato Became the Main Dish of Pizza
06:15 The Legend and Truth Behind the Birth of Marinara and Margherita
08:48 The Tradition of Neapolitan Pizza: The Strict Rules of Authentic Neapolitan Pizza
10:09 Pizza Across the Ocean: From an Immigrant Flavor to a National Dish: How America Changed Pizza
12:17 Introduction and Development in Japan: Authentic Pizza and American Pizza
13:46 The Food History Packed into Your Pizza