Скачать или смотреть Szegediner Gulasch

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In diesem Video möchte ich Euch zeigen, wie ich Szegediner Gulasch zubereite.
Viel Spaß beim Zuschauen und eventuellem Nachmachen.
Euer Olaf, BBQ-Dino.

Zutaten
• 1000 g Rinderschulter, oder Rindernacken, oder Rindergulasch
• 300 g Zwiebeln in Würfeln
• 3 Zehen Knobi, gepresst
• 200 g durchwachsener Speck
• 800 g Sauerkraut (Handel)
• 2 Lorbeerblätter
• ½ TL Kümmel, gemahlen
• 1 l Brühe
• 2 TL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• Zucker, Salz & Pfeffer zum Abschmecken
• 200 g Creme fraiche
• 50 g Butterschmalz zum Anbraten
• Petersilie, frisch zum Garnieren

Hardware
• Holzbrett ( http://www.itswoodart.com )
• 10er Dutch Oven
• Messer
• Schalen, groß & klein
• Holzlöffel

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