SALMONE alla GRIGLIA e alla PIASTRA - Le ricette con Chef Alex - Il Mondo del Barbecue - Plancha Enò

Bentornati Grillers!
Nella Guida-Ricetta di questa settimana ci dedichiamo alla cottura del pesce. Partiamo dal salmone, re del barbecue, delizioso tanto affumicato, quanto grigliato o cotto in piastra. A che temperatura va cotto? Fuoco basso o fuoco alto? La pelle si mangia? Meglio utilizzare una piastra? I dubbi e le curiosità sono davvero tanti!
Come avete richiesto nel sondaggio su Instagram e Facebook, vediamo come gestire correttamente un filetto di pesce in cottura diretta, utilizzando tanto la piastra, quanto la griglia #salmoneallapistra #salmoneallagriglia

Insieme al nostro Chef Alex, alla plancha Enò e al Flammkraft Block C prepareremo un piatto completo semplice e leggero, facilmente replicabile su qualsiasi barbecue e, perché no, anche in padella! #kingdelquartiere

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