떡볶이 인생을 건 영상

인스타그램: @gwana9102

고기떡볶이


※국물이 적은 떡볶이입니다.국물이 많은 것을 원하시면 물과 조미료를 늘려주세요.
※ 떡이 단단하고 쫄깃한 편입니다. 부드러운 떡을 원하시면
끓는물에 1~2분 데치고 사용하거나 조리시간을 늘려주세요.
※ 팬 또는 냄비의 종류, 화력등에 따라 조리시간이 달라질수 있습니다.

[하이 떡볶이]
찌개용 돼지고기 300g (앞다리살,목살,삼겹살)
쌀떡300g
감자1개
양파1개
다진마늘
하이라이스가루
케첩
고추장
설탕
소금
후추
고춧가루

1. 양파와 감자는 채썰어 둡니다.
2.팬에 기름을 3술 두르고 고기, 양파,감자를 넣습니다.
3.소금두꼬집 후추 소량을 넣어가며 중불로 볶습니다.
4.고기가 70퍼센트정도 익으면 버터한술과 쌀떡을 넣고 볶습니다.
(부드러운 떡을 원하시면 쌀떡을 끓는물에 2분 데친뒤 넣어주세요)
5. 떡과 고기가 노릇해지면 물 600ml를 붓고 불을 세게 올립니다.
6. 그릇에
하이라이스 6술
고추장 3술
설탕1.5술
케첩1술
다진마늘 1.5술
고춧가루 2술을
넣고 섞어 양념을 만듭니다.
7. 물이 팔팔 끓으면 섞어둔 양념을 넣어주세요.
8..간을 확인하면서 원하는 농도가 될때까지 5~7분 끓이면 완성입니다.

[된장닭 떡볶이]
닭정육 300g
밀떡 300g
파 한개
깻잎 5장
다진 마늘
다진 생강
된장
설탕
참기름
후추
고춧가루
들깨가루
미원
소주

1. 닭을 두드려 적당히 얇게 폅니다.
2. 파를 썰어둡니다.
3. 그릇에
된장 2술
설탕 3술
참기름 1/2술
후추 1/3술
고춧가루 2술
들깨가루 2술
다진 마늘 1술
다진 생강 1술
물 100ml
소주 50ml
미원 한꼬집
을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
4. 팬에 기름을 2술 두르고 중불로 고기를 굽습니다.
5. 고기가 어느정도 익고 기름이 나오면 파와 밀떡을 넣고 볶습니다.
6.재료가 노릇하게 익으면 양념을 넣고 3~4분 끓입니다.
7. 그릇에 담고, 깻잎을 얇게 썰어 올려줍니다.
8.들깨가루와 고춧가루를 취향에 따라 뿌려주시면 완성입니다.

[불족발 떡볶이]
오겹살 300g
밀떡 300g
파채 140g
청양고추 2~4개
콜라 300ml
블랙커피 50ml
다진 마늘
다진 생강
계피가루
팔각 1개
간장
고추장
고춧가루
후추
미원
설탕
식초
참기름
깨

1. 청양고추를 다집니다.
2. 팬에 중불로 오겹살을 굽습니다.
3. 그릇에
콜라 300ml
블랙커피 50ml
간장 5술
고추장 1.5술
고춧가루 4술
후추 1/2술
미원 1/4술,
다진마늘 1.5술
다진 생강 1/2술
다진 청양고추2~4개
계피1/3술
팔각 한개
를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
4. 오겹살이 어느정도 익어 붉은색이 없어지면 오겹살을 자릅니다.
5.밀떡과 파채70g을 추가해 다시 중불로 볶습니다.
6. 고기가 어느정도 익으면 양념을 넣고 센불로 3분 중불로 3~4분 끓입니다.
7.파채70g에
간장2술
설탕 1술
참기름 1술
고춧가루 1/2술
깨1술
식초 1/3술
을 넣고 섞어줍니다.
8. 6.의 떡볶이가 원하는 농도가 되면 그릇에 담고, 7.의 파채를 올리면 완성입니다.

[하양빨계 떡볶이]
닭안심 300g
쌀떡 300g
파 한개
양파 한개
생크림 250ml
체다치즈1장
소금
설탕
후추
치킨스톡
고추장
고춧가루
간장
케첩
식초
겨자

1. 양송이 버섯4개를 꼭지는 다지고 윗부분은 얇게 썰어줍니다.
2.파와 양파를 얇게 썹니다.
3.파와 양파의 절반은 미끌미끌한 부분을 적당히 씻어서, 물에 담궈둡니다.
4. 냄비에 1.의 양송이버섯, 2.의 파와 양파남은것 (반개씩),
닭안심 300g 을 넣고 물 700ml를 붓고 센불에 16분20초 끓입니다.
(너무 끓어오르면 잠시 불을 줄여 주세요)
5. 큰그릇을 준비해서
쌀떡 300g
다진마늘2술
치킨스톡 1.5술
설탕 1/2술
후추 1/3술
치즈 한장을 넣어둡니다.
6. 큰그릇을 하나더 준비해서
고추장 2술
고춧가루 2술
간장 2술
설탕 2술
식초 1/2술
케첩 1/2술
겨자 1/3술
물100ml
를 넣고 섞어 둡니다.
7. 4.의 육수를 체로 걸러내고, 닭고기는 따로 접시에 넓게 펴둡니다.
8. 닭고기를 식히고 잘게 찢어둡니다.
9. 냄비에 육수 250ml와 5.를 넣고 센불로 끓입니다.
10. 6.의 소스에 8.의 닭 찢어둔 것과 3.의 파,양파를 (물을 따라내고) 넣고 섞습니다.
11. 육수가 끓어오르면 크림 250ml를 넣고, 끓어오르면 불을 중~약불로 줄입니다.
12. 원하는 농도가 될때까지 끓이고, 그릇에 담아냅니다.
13. 10.을 올리면 완성입니다.