【國宴大師•江團燉豆腐】色澤紅亮，又鮮又嫩，做法倍儿簡單！這湯汁泡餅簡直絕了！| 老飯骨

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第一百零二回：二伯秘製清團燉豆腐色澤紅亮，三醬合一做法簡單味道就是棒！

江團切段處理乾淨，蔥切段，姜切片，油溫180度炸魚段，稍炸一下撈出備用；
起鍋燒油，炒豆瓣醬、辣妹子和戶戶辣醬，再依次放進蔥、姜、蒜、黃酒、胡椒粉、冰糖老抽、醬油、糖、熱水、魚、豆腐、青椒和香菜，大火燉20分鐘；
掏出蔥、姜、蒜、青椒和香菜，把魚和豆腐轉進砂鍋裡，齊活！

傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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