Здоровое и легкое жаркое из кусочков сои

Ингредиенты

Кусочки сои – 2 стакана
Лук – 3 шт.
Лук-шалот – от 14 до 15 шт.
Имбирь – 1
Чеснок – 9-10 шт.
Листья карри – 3 веточки
Помидоры – 2 шт.
Лимон – ½ шт.
Листья кориандра – одна полная ладонь
Кокосовая крошка — 1/2 стакана
Черный перец молотый – 1 ст.
Кориандр молотый – 2 ст.
Красный молотый перец чили – 2 ст.
Гарам масала -2 ст.л.
Порошок куркумы – 1 ст.л.
Корица – 1 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Семена фенхеля – 1 ч. л.
Булава – джатипатри
Хлопья красного перца чили — 1 ч. л.
Соль – 1 или 2 ч. л.
Масло – 2 или 3 ст.
Метод

Нагрейте воду в кастрюле, добавьте соль и кусочки сои, хорошо прокипятите, слейте горячую воду.
Затем промойте кусочки сои обычной водой, отожмите лишнюю воду и отложите в сторону.
Измельчите лук-шалот и переложите в миску.
Снова раздавить имбирь и чеснок, отложить.
Возьмите миску, добавьте кусочки полуприготовленной сои, соль и порошок куркумы.
Затем добавьте имбирно-чесночный паштет, порошок кориандра, порошок красного перца чили, гарам масала и кокосовую стружку.
масло.
Хорошо их перемешиваем и маринуем полчаса.
Нагрейте небольшое количество масла, добавьте кусочки сои и перемешивайте в течение 5-6 минут, переложите в миску среднего размера.
и отложить.
Затем налить в ту же сковороду достаточное количество масла, добавить семена фенхеля, корицу, гвоздику и мускатный орех.
jathipathri хорошо их обжарить.
Добавьте кокосовые лакомства и жарьте 4-5 минут.
Добавьте измельченный лук-шалот, нарезанный лук, зеленый перец чили, имбирно-чесночную пасту и листья карри, обжаривайте до лука.
а лук-шалот становится светло-золотистым коричневым.
Добавьте немного порошковых специй, таких как красный перец чили, гарам масала, порошок кориандра, черный перец.
порошка и хлопьев красного перца чили, обжаривайте, пока их сырой запах не исчезнет.
Затем добавить нарезанные помидоры, хорошо обжарить, пока помидоры не превратятся в пюре.
Добавьте кусочки сои, выжатый сок половины лимона, посыпьте листьями кориандра и солью, хорошо перемешайте.
Наконец, добавьте несколько листьев карри и хорошо перемешайте.
Снимите с огня и отложите.
Подавайте вкусное жаркое из кусочков сои к еде.