서우쌤의 특별한 "메이플 호두타르트" | 쉽게 만드는 인생타르트 | 두가지 틀 | 파트 브리제 |

사랑하는 조카를 위해 서우쌤이 직접 호두타르트를 만들어서 선물했어요~
어느 호두타르트 보다 맛있고 쉽게 만들 수 있는 메이플 호두타르트 함께 만들어봐요 ^^
소담한 인스타그램 :   / sodamhan_baking  


오랜만에 비교를 빼고 마음 편하게 만들고 먹어본 촬영이었어요!
재미있게 봐주세요~~ ^^

***
소담한베이킹 영상은 레시피를 단순히 만드는 공정을 보여드리는 것이 아닌,
재료의 특성이나 공정의 이유등을 자세히 설명해드리면서
제품을 함께 만들어가는 영상입니다.

여러분들께 자세한 설명을 해 드리고, 정보를 드리기 위해서
정말 많이 노력해서 영상을 제작하고있어요.

영상을 제대로 보지 않으시고,
설명드린 내용을 질문 해 주시는 분들이 종종 계시는데…
그럴때마다 제가 마음이 많이 아픕니다. 😭

영상을 꼼꼼하게 시청해주시고, 그리고 난 후 질문을 주신다면
정말… 더욱 성심성의껏 답변 해 드리도록 할게요.

항상, 소담한베이킹을 시청해주시고, 응원해주시고,
사랑해주시는 여러분들께 감사드립니다.

✔️메이플 호두 타르트

#파트 브리제

150℃ / 30 min (∅10cm, 4ea)
스메그오븐 기준

박력분 Cake flour 200g
버터 Butter 100g
소금 Salt 1g
물 Water 40g
노른자 Egg yolk 25g

#메이플 아빠레유

150℃ / 30 min (∅10cm, 4ea)
스메그오븐 기준

머스코바도 황설탕 Muscovado brown sugar 100g
메이플시럽 Maple syrup 90g
버터 Butter 40g
아몬드파우더 Almond powder 20g
생크림 Fresh cream 70g
계란 Egg 110g
럼주 Rum 10g

호두 Walnut 300g

#장식

살구나빠쥬 apricot nappage 100g
물 water 50g

✔️사용한 제품

박력분 : 대한제분
버터 : 앵커
설탕 : 큐원
머스코바도황설탕 : 모리셔스
메이플시럽 : 코스트코
아몬드파우더 : 그린식품 100%
생크림 : 서울우유
호두 : 코스트코
럼주 : 바카디
살구나빠쥬 : DLA Natural



영상속의 제품을 구입하고 싶으신 분들은 택배로 발송 가능하니 소담한인스타그램 다이렉트로 문의 부탁드립니다.

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