[이연복] 모닝 글로리(공심채) 볶음

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≪재료≫
공심채
마늘, 치킨스톡, 굴 소스, 식용유, 소금, 후추

≪레시피≫
1. 공심채 500g의 줄기와 잎사귀를 분리해주신 후, 5cm 길이로 잘라주세요.
2. 마늘 10알을 다져주세요.
3. 프라이팬에 식용유 4스푼을 넣어주신 후, 마늘을 넣고 강불에 40초가량 볶아주세요.
4. 공심채의 줄기를 먼저 프라이팬에 넣고 소금 1자밤과 함께 30초가량 볶아주세요.
5. 공심채 잎사귀를 넣고 굴 소스 1스푼과 함께 1분 30초가량 볶아주세요.
6. 공심채의 숨이 충분히 죽으면 후춧가루 적당량과 치킨스톡 1/3스푼과 함께 조금 더 볶아주시면 완성!

≪Ingredients≫
Morning glory
Garlic, Chicken stock, Oyster sauce, Cooking oil, Salt, Pepper

≪Recipe≫
1. Separate stem and leaves from 500g of morning glory.
2. Mince 10 pieces of garlic.
3. Put 4 spoons of cooking oil on a pan and stir fry garlic with high heat.
4. Put in stems into the pan with pinch of salt and stir fry for 40 seconds.
5. Put in leaves into the pan with 1 spoon of oyster sauce and stir fry for 1 minute and 30 seconds.
6. Once morning glory has died down, put in fair amount of pepper and 1/3 spoon of chicken stock into the pan and stir fry little more and it’s all done!