Kuih Seri Muka Tak Mungkin Berpaling

Resepi kuih seri muka atau orang utara panggil pulut sekaya yang gerenti jadi. Resepi dari ibu mertua sahabat baik Che Nom iaitu Cikgu Jun, terus Che Nom rasakan inilah The Perfect seri muka yang di cari-cari selama ini. Cuma ada sedikit penambahan sahaja dari resepi asal. Kalau buat minum petang dengan Teh 0 sambil membawang confirm tak sedar dah habis setalam.

//Bahasa Melayu
------------------------------------------------------------
Bahan-bahan untuk lapisan bawah (pulut):
2 cawan/ 400 g pulut
2 cawan/ 500 ml santan cair
1 sudu besar gula putih
1 sudu kecil garam
1 helai daun pandan

Bahan-bahan untuk lapisan atas (A):
8 helai daun pandan
1/2 sudu kecil jintan manis
3/4 cawan air
*kita nak blend hasilkan 1/2 cawan pati pandan

Bahan-bahan untuk lapisan atas (B):
1 ½ cawan/ 375 ml santan pekat
1 cawan/ 200g gula putih
1/2 cawan/ 60g tepung gandum
5 biji telur size A
1/2 cawan/ 125 ml pati pandan (Bahan A)
1 sudu kecil garam
setitik dua pewarna hijau

//English
------------------------------------
Ingredients for the bottom layer (glutinous rice):
2 cups / 400 g of glutinous rice
2 cups / 500 ml light coconut milk
1 tbsp white sugar
1 tsp salt
1 piece of pandan leaf

Ingredients for the top layer (A):
8 pieces of pandan leaf
1/2 tsp fennel seed
3/4 cup water
* We need 1/2 cup of pandan juice extract

Ingredients for top layer (B):
1 ½ cup / 375 ml concentrated coconut milk
1 cup / 200g white sugar
1/2 cup / 60g of flour
5 eggs size A
1/2 cup / 125 ml pandan juice extract (from A)
1 tsp salt
two drops of green food colour
---------------------------------------------------------------------
Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook