SVUOTA FRIGO - RICETTA VELOCE- CUCINANDOMELAGODO

Ciao a tutti, eccomi tornato con una nuova ricetta. Oggi ho preparato una ricetta svuota frigo, utilizzando pasta di salsiccia, una zucchina, curcuma e robiola. Volendo potete renderla autunnale, utilizzando la zucca al posto della zucchina unita a del rosmarino, per dare sapore!
Se vi va di rifare questa ricetta vi serviranno:

280 g di calamarata
1 zucchina
180 g di pasta di salsiccia
1/2 cipolla bianca
Olio di oliva
80 g di robiola
Curcuma
Pepe nero

Procedimento:

Mettete a bollire sufficiente acqua salata, quindi in una padella fate soffriggere in un giro di olio, la cipolla tritata. Quando sfrigola, aggiungete la pasta di salsiccia, rompetela con un cucchiaio di legno, sgranandola.

Quando la salsiccia é soffritta, aggiungete la zucchina tritata finemente, quindi aggiungete il pepe nero. Abbassate la fiamma, e calate la pasta in acqua.

Fate cuocere la pasta per la metà dei minuti indicati, nel frattempo unite alla robiola due / tre cucchiai di acqua, la curcuma ( a piacere) e amalgamate creando una crema.

Scolate la pasta nella salsiccia, continuandone la cottura, unendo poca acqua per volta, finché non sarà al dente.

Spegnete la fiamma e aggiungete la robiola alla curcuma, quindi mantecate la pasta.

Ricordatevi che la curcuma viene attivata dal pepe nero, per i suoi ottimi benefici, quindi se vi piace abbondate!

La pasta é pronta, buon appetito!

Mela