Rinder-Tafelspitz mit Meerrettichsoße zubereiten / Thomas kocht

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Zutaten für 4-6 Personen:
1 Rindertafelspitz (etwa 2,5 Kg)
2-3 Zwiebeln
200 g Karotten geschält
200 g Sellerie geschält
4 Knoblauchzehen
4-5 Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
Salz
Wasser zum Auffüllen

Meerrettichsoße:
250 ml Rinderbrühe
25 g Butter
25 g Weizenmehl
2 TL Meerrettich aus dem Glas (oder mehr, ganz nach Geschmack)
Salz, Muskatnuss

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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