Argentina: la pizza como herencia italiana | Sabor Saber DW

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Argentina tiene más pizzerías que parrillas, producto de los millones de inmigrantes italianos que recibió el país desde el siglo XIX. El crítico gastronómico Pietro Sorba nos cuenta cómo los inmigrantes adaptaron su famosa pizza a los ingredientes que encontraron en "el país de las vacas", dando vida a una pizza muy distinta de la original italiana. Cargada de queso, más gruesa, con fainá o sola, la pizza argentina es un clásico entrañable entre los habitantes de Buenos Aires.

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