Скачать или смотреть Руководство для начинающих по использованию Ooni: как исправить пригоревшую верхнюю поверхность, ...

Устали от того, что после приготовления идеальной пиццы получается подгоревшая верхушка или бледная, недопеченная низушка?

Тогда добро пожаловать в это видео — руководство для начинающих по настройке и управлению температурой в вашей домашней печи для пиццы Ooni!

Дело не в тесте, не в соусе — дело в контроле температуры. Я расскажу вам о простых и последовательных шагах, которые я использую для получения равномерного и стабильного результата, устраняя перегрев отдельных участков и досадные ошибки. Вы узнаете, как исправить подгоревшую верхушку и бледную низушку, используя камень для пиццы как тепловую карту, освоив поворот лопатки и используя пламя как регулятор, а не просто выключатель.

Простые советы и приемы по устранению неполадок в печи Ooni, представленные в этом видео, помогут вам стать настоящим домашним пиццайоло!

ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ (Партнерские ссылки)

Плита Ooni Koda 2 Max: https://tidd.ly/4sSeaVH

Очиститель для пиццы Ooni: https://tidd.ly/4pXH2cn

ИК-термометр: https://tidd.ly/46bV56W

(Как партнер, я могу получать комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны. Это помогает поддерживать работу печей.)

Полный комплект оборудования: https://beacons.ai/backyardpizzalab

РАЗДЕЛЫ

00:00 Подгоревшая корочка / бледная корочка снизу — что происходит на самом деле
00:18 Почему правильный предварительный нагрев — ваш главный приоритет (и что на самом деле показывает термометр вашей печи!)
00:28 Секрет цифрового термометра: почему температура камня — это главное
00:45 Тепловая карта вашего камня (задняя / центральная / передняя часть)
01:15 Как избежать бледной нижней корочки (и "Горькая черная дыра обугливания")
01:21 Начальная цель (и почему не стоит зацикливаться на одном числе)
01:50 Восстановление камня: сколько времени нужно ждать между приготовлением пиццы
02:08 Контроль пламени: как исправить подгоревшую корочку после запуска
02:45 Инструмент для переворачивания пиццы: лучший инструмент для равномерного подрумянивания
03:28 Последний шаг для хрустящей корочки
03:45 Сохраните это: краткая шпаргалка по устранению неполадок

Хотите больше советов по приготовлению пиццы на заднем дворе? Подпишитесь на Backyard Pizza Lab, чтобы каждую неделю получать практические советы, информацию по устранению неполадок и рецепты! Подробнее: https://beacons.ai/backyardpizzalab

Какая ваша главная проблема с нагревом прямо сейчас — подгоревшая корочка, бледная корочка или горячие точки? Дайте мне знать в комментариях!

#oonicreator #ooni #pizzaoven #pizzatips #neapolitanpizza #backyardpizza @OoniHQ