超适合新手的家庭版炸油条配方,第一次做就成功!

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———————————本期内容———————————
哈喽大家好,过节这几天在家没事干,我终于把炸油条给学会了。
其实我本不想学做这个的,这东西也不能老吃,想吃的时候买着吃就行了。
但是我家门口是真的没有好吃的炸油条,而且早点摊那的油还黑乎乎的,看了以后我是真不想买。但我是真馋呐,所以被逼无奈才学的炸油条。然后当我去开始接触学做这个,我发现炸油条好像也没有很难哦!
我第一次做就可以炸出蓬松的油条了,只是外形不好看,但是吃着很好吃的。刚好是过年的时候嘛,家里人也多,一次炸了500克面粉的油条,一早上都被吃光了。
然后又通过几天的练习,现在炸的油条虽然我也觉得不太好看吧,但是比我第一次做的好看多了,我老公也说可以了,而且他也觉得很好吃,所以我终于可以来给大家分享一下经验了。

食谱:
油条食谱:250 克中筋面粉(140+110),5g泡打粉,1.5g小苏打,3克盐,鸡蛋45克,12 克油,100克水
Tips:如果没有中筋面粉,可以试试140克高筋粉+110克低筋粉的搭配。又或者高筋和低筋各一半。水量只是一个参考,根据各家面粉的吸水性要自己做调整。
面团软硬度参考视频里的状态。

有油条,还要有豆浆,下面是网上流传的国宴豆浆配方,这个配方我觉得很不错,我做过很多次了,喝着浓稠,但是又没有豆渣的口感,没试过的小伙伴可以试一试
国宴豆浆食谱:黄豆50克,小米20克,大米20克,花生10克,水1000克,洗干净放豆浆机里选择五谷功能即可

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