Скачать или смотреть Pasteles de brócoli y beicon// La cocina de Maribel

Ingredientes


de mantequilla
para untar el molde
2 cucharaditas

de zanahoria
en trozos
100 g

de cebolla
en trozos
100 g

de aceite de oliva virgen extra
25 g

de dados de beicon
130 g

de ramilletes de brócoli
(12 ramilletes de aprox. 1.5 cm)
100 - 120 g

de sal
1 pellizco

de nata para cocinar
200 g

huevos
4

de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos

de queso emmental rallado
50 g

Preparación

1- Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla un molde de 12 muffins.

2- Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 4 min/120°C/vel 1.

3- Añada el beicon, introduzca el cestillo con el brócoli espolvoreado con la sal y programe 8 min/Varoma/giro izq/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve.

4- Agregue la nata, los huevos y la pimienta y mezcle 10 seg/giro izq/vel 3. Coloque un ramillete de brócoli en cada uno de los huecos del molde, rellene con el contenido del vaso y espolvoree con el queso rallado.

5- Hornee durante 20-25 minutos (180°C). Retire del horno, deje enfriar y conserve en un recipiente hermético hasta el momento de servir.