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L'AIL NOIR - UN PRODUIT FASCINANT - À Votre Table #26

🔎 5 Anecdotes pour EN SAVOIR PLUS !


1/ D’après les historiens la Corée en produisait il y a plus de 4000 ans, alors que le Japon ne l’utiliserait que depuis 2000 ans.
http://cooktoo.me/insolite-lail-noir-...

2/ La Chine est le premier producteur d’ail, puisque sa production représente environ 75 % de la production mondiale (Chen, 2013).

3/ L’ail noir ancestral qui aurait été produit en Corée il y a 4000 ans, aurait eu une préparation similaire à celle de l’oeuf de 100 ans, qui consiste en quelques mots à faire fermenter un aliment dans un mélange d’argile, de cendre et de chaux !

4/ L'ail noir se conserve au frais à l'abri de la lumière, dans une boîte hermétique au frigo pendant 1 an ou plus longtemps encore au congélateur.

5/ Il est possible de créer par le même procédé de l’oignon et de l’échalote noir


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🔎 LES SOURCES


Musique 🎧

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Asian Drums by Kevin MacLeod
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
https://creativecommons.org/licenses/...
Music provided by FreeMusic109    / freemusic109  

   • (No Copyright Music) Asian Drums by Kevin ...  

►
"PeriTune - Shizima" est sous licence Creative Commons (CC-BY) 3.0
Musique promue par BreakingCopyright: http://bit.ly/PeriTune-Shizima

   • Japanese Song (No Copyright)  

►
Chinese Traditional Bamboo Flute Music - Free Copyright

   • Amazing Traditional Bamboo Flute Music  



VIDÉOS 🎬


AIL NOIR PRÉPARATION :

📌   • HOW TO MAKE BLACK GARLIC  

►   • Let's Make Black Garlic (Non Foil Method) ...  

►   • How to Make Black Garlic Powder  

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►   • Update! Black Garlic in Compost Bin  

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►   • Black Garlic - Product Spotlight Video  

📌   • How is black garlic produced?  

►   • Ingrédient du chef -  L'ail noir  

EXTRAITS :

►The Simpsons Homer Becomes A Vampire
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►Boiling Pot
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►JT BILLOM
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►Chaud cacao-Annie Cordy
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