Скачать или смотреть #SHORTS

Crab Meat Soufflé - Soufflé apo Psiha Kavouriou
Whole Recipe written step-by-step, in English and in Greek:
Ολόκληρη η συνταγή μου αναλυτικά γραμμένη βήμα βήμα και στα Ελληνικά:
https://www.greekcookingmadeeasy.com/...

BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/...

LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page:   / greekcookingmadeeasy  
Τumblr:   / greekcookingmadeeasy  
Instagram:   / greek_cooking_made_easy  
Pinterest:   / greek_cooking_made_easy  
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

SERVES  🍴⃒     PREP. TIME 🕔⃒    
4-6 pers. 25 min.

COOK. TIME ♨   DIFFIC. LEVEL 👩🍳⃒
35 min. Easy

When it comes to choose what entree (starter) to prepare for your Holiday dinner table, you always try to find something not too heavy, easy to prepare while decadent and dazzling for your guests.
This classic Soufflé with Crab Meat brings a sweet and savory pairing, a flaky texture with a delicate oceanic flavor combined with the tangy cheeses.
Scrumptious and delectable, this warm, chic entree complements your festive main dishes to perfection without a lot of fuss. You could even prepare it for an easy lunch treat for who else? Yourself!!
Let me show you how to prepare it.

INGREDIENTS:
• About 1 cup / 400 gr. / 14 oz Crab meat (flakes), frozen cooked, strained (weighed before straining)
• 1 tbsp. / 14 gr. / 0.5 oz Butter, melted for the oven dish
• 3 tbsp. / 42 gr. / 1.5 oz Butter-for the béchamel sauce
• 3 tbsp. / 30 gr. / 1 oz All Purpose Flour
• 1 cup / 250 ml fresh Milk, warm
• 1/4 tsp. ground Nutmeg
• 4 large Eggs @room temp.
• 1/2 cup / 50 gr. / 1.75 oz grated Gouda Cheese
• 1/4 cup / 22 gr. / 0.8 oz grated Parmesan Cheese
• 1 tbsp. fresh Parsley, finely chopped
• 1 tbsp. fresh Dill, finely chopped
• Zest from 1 Lemon
• Ground Salt and Pepper

Σουφλέ από Ψίχα Καβουριού
Ολόκληρη η συνταγή μου αναλυτικά γραμμένη βήμα βήμα και στα Ελληνικά:
https://www.greekcookingmadeeasy.com/...

BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL:    / greekcookingmadeeasy  

ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒
4-6 25 min.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨ ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩🍳⃒
35 min. Εύκολο

Όταν πρόκειται να διαλέξετε ένα ορεκτικό για να ετοιμάσετε για το τραπέζι των γιορτών, προσπαθείτε πάντα να βρείτε κάτι όχι πολύ βαρύ, εύκολο στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα λαχταριστό και εκθαμβωτικό για τους καλεσμένους σας.Αυτό το κλασικό σουφλέ με ψίχα καβουριού προσφέρει έναν γλυκό και αλμυρό συνδυασμό, λεπτή υφή με μια ελαφριά γεύση θάλασσας σε συνδυασμό με τα πικάντικα τυριά.
Λαχταριστό και απολαυστικό, αυτό το ζεστό, κομψό πρώτο πιάτο συμπληρώνει τέλεια τα γιορταστικά σας κυρίως πιάτα χωρίς πολλή φασαρία. Θα μπορούσατε ακόμη και να το ετοιμάσετε για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα για ποιον άλλον; Για τον εαυτό σας!!
Πάμε να σας δείξω πώς να το ετοιμάσετε.

ΥΛΙΚΑ:
• Περίπου 1 φλ. / 400 γρ. / 14 oz Ψίχα Καβουριού (νιφάδες), κατεψυγμένη, μαγειρεμένη, στραγγισμένη (ζυγισμένη πριν στραγγιστεί)
• 1 κ.σ. / 14 γρ. / 0,5 oz Βούτυρο, λιωμένο για το ταψί φούρνου
• 3 κ.σ. / 42 γρ. / 1,5 oz Βούτυρο - για τη σάλτσα μπεσαμέλ
• 3 κ.σ. / 30 γρ. / 1 ​​oz Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ. / 250 ml φρέσκο ​​γάλα, ζεστό
• 1/4 κ.γ. τριμμένο Μοσχοκάρυδο
• 4 μεγάλα Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλ. / 50 γρ. / 1,75 oz τριμμένο τυρί Γκούντα
• 1/4 φλ. / 22 γρ. / 0,8 oz τριμμένη Παρμεζάνα
• 1 κ.σ. φρέσκος ​​Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1 κ.σ. φρέσκος ​​Άνηθος, ψιλοκομμένος
• Ξύσμα από 1 Λεμόνι
• Φρεσκοαλεσμένο Αλάτι και πιπέρι