Tradycyjny kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach. Przepis jak ugotować kapuśniak MENU Dorotki.

Kapuśniak z przygodami!!! Chyba tak powinien brzmieć tytuł tego filmu. Dlaczego? Oglądnijcie proszę cały film, to się przekonacie :-) Ale mimo trudności udało się ugotować pyszny i aromatyczny tradycyjny kapuśniak. Opowiem wam jak zrobić wywar oraz jak go doprawić. Jak przygotować kapustę kiszoną i co zrobić aby ta tradycyjna polska zupa każdemu się udała i wszystkim smakowała...

Zapraszam Was również na inne filmy z daniami z kapusty:
"Bigos z młodej kapusty." -    • Bigos z młodej kapusty. Domowy, prost...  
"Młoda kapusta z koperkiem na ciepło." -    • Młoda kapusta z koperkiem na ciepło. ...  
"Kapuśniak z młodej kapusty." -    • Prosty przepis na kapuśniak z młodej ...  
"Domowa kiszona kapusta." -    • Kiszona kapusta. Dokładny przepis jak...  
"Jak zrobić tradycyjny bigos" -    • Bigos idealny. Sprawdzony, stary domo...  
"Młoda kapusta z koperkiem i delikatną golonką." -    • Młoda kapusta z koperkiem i delikatną...  

Zapraszam Was również na mój profil:
  / menu_dorotki  

SKŁADNIKI:
500 g kapusty kiszonej (waga po odciśnięciu)
1,5 kg żeberek (ale można też ugotować na połowie tej porcji)
marchew: 2 - 3 sztuki (około 300 g)
pietruszka: 1 większa lub 2 małe -około 150 g
seler -ćwiartka -około 100 g
por (opcjonalnie) -około 5 - 10 cm w zależności od średnicy
1 mała cebula - około 100g
1 łyżeczka soli
400 g boczku parzonego lub wędzonego
1 średnia cebula
750 g ziemniaków sałatkowych
1/2 łyżeczki soli
przyprawy na koniec: sól, pieprz, kminek

OPCJONALNIE:
1 łyżka mąki pszennej, typ 450 (do zasmażki)
1 - 2 łyżki przecieru pomidorowego (dla nadania koloru)

#kanałkulinarny #menu #menudorotki