Скачать или смотреть مقروط السنيوة 🇩🇿 مرمل ومعسل ناااجح من اول تجربة

إذا أعجبكم الفيديو لا تنسوا ترك إعجاب وتعليق فضلا وليس أمرا

المكونات

قياس السنيوة 30سم×23سم
الكمية تخرج 30حبة / القياس 4.5 سم

العجينة
3 كيلات سميد متوسط (استعملت مولة) كل كيلة فيها 280غ
(السميد أقرب للرقيق وليس للخشن)
كيلة سمن ذايب وبارد (السمن200غ) نكملوها بالزيت
ربع كيلة فرينة (أو ثلاث ملاعق كبار مملوءين)
ربع ملعقة صغيرة ملح لكل كيلة (الملح حسب كمية السميد)
ملعقة صغيرة فانيليا لكل كيلة
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات
كيلة ماء + ماء الزهر

الحشو
3 كيلات كاوكاو بالقشور محمص مانخلوهش يتحمر ومرحي متوسط (كل كيلة فيها 130غ)
ربع كيلة سكر 60غ
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة سمن
ماء الزهر

لوز للتزيين

800غ عسل ،
بالنسبة للعسل أضفت له 4 ملاعق ماء الزهر ولكن الأفضل استخدام العسل لوحده دون إضافات لانو المقروط أصلا راح يكون طري ومع ماء الزهر راح يزيد يطرى أكثر
يتعسل مباشرة وهو ساخن ونخلوه يبرد و يتشرب العسل

الطهو أخذ مدة ساعة ونصف، لازم يأخذ وقته حتى يطهى جيدا من الداخل شعلت عليه فقط من الأسفل حتى بدا تحمر جيدا من الجوانب ثم شعلت عليه من فوق حتى أخذ اللون الذهبي وكل واحدة على حسب الفرن تاعها






#مقروط_السنيوة
#مقروط_الكوشة
#مقروط_الكاوكاو
#مقروط
#حلويات_جزائرية_تقليدية
#المقروط
#مقروط_النقاش