Скачать или смотреть Tom Yum con Pollo 🍲 | Sopa tailandesa tradicional picante | El Wok de Shadà 🇹🇭

🔥 Hoy preparamos Tom Yum con pollo, la sopa tailandesa más famosa, en su versión cremosa y auténtica.
Una receta reconfortante, ligeramente picante, ácida y aromática, que combina pollo, setas, leche de coco, galanga y lemongrass.

Grabado en Loei, Tailandia, y cocinado con ingredientes frescos y locales. Sin narración, con sonidos reales y subtítulos en español.

🛒 Ingredientes (con pronunciación tailandesa):
Pollo: kai (ไก่)

Setas Shimeji: hed shimeji (เห็ดชิเมจิ)

Cebolla: hom daeng (หอมแดง)

Galangal: kha (ข่า)

Pasta de chile: nam prik pao (น้ำพริกเผา)

Agua: nam (น้ำ)

Salsa de tamarindo: nam makham (น้ำมะขาม)

Salsa de pescado: nam pla (น้ำปลา)

Sal del Himalaya: gleua (เกลือ)

Lemongrass (hierba de limón): takrai (ตะไคร้)

Apio: khun chai (คึ่นฉ่าย)

Hojas de lima kaffir: bai makrut (ใบมะกรูด)

Leche de coco: nam kati (น้ำกะทิ)

Azúcar de palma de coco: nam tan maprao (น้ำตาลมะพร้าว)

Donde encontrar
Pasta de chile: https://amzn.to/4jvqKnR
Salsa de pescado: https://amzn.to/4mL11L6

👉 Puedes sustituir el azúcar de palma por azúcar panela o moreno, si no lo encuentras.

🥢 Esta receta combina sabor, técnica y cultura. La hacemos paso a paso, como se prepara en muchas casas tailandesas, sin atajos ni fusiones.

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