АРАБСКАЯ КУРИЦА КАБСА РЕЦЕПТ || Курица по-арабски и рис | Рецепт куриной кабсы

АРАБСКАЯ КУРИЦА КАБСА РЕЦЕПТ

В этом видео мы покажем вам вкусный рецепт кабсы с курицей по-арабски. Курица Кабса — очень популярный рецепт в Саудовской Аравии и на Ближнем Востоке. Кабса — это блюдо из курицы и риса на гриле в арабском стиле, которое очень вкусное и подается в особых случаях. Есть много способов приготовить куриную кабсу, и здесь мы покажем вам версию, популярную в Саудовской Аравии.

Чтобы приготовить рецепт кабсы с курицей по-арабски, вам понадобится:
2 ст л масла (мы использовали рапсовое масло)
2 ст л топленого масла (или сливочного масла)
1 палочка корицы (далчини)
1 черный кардамон (кали элаичи)
4 стручка зеленого кардамона (элаичи)
3-4 зубчика (луна)
2 лавровых листа
1 большая луковица (мелко нарезанная)
солить по вкусу
1 чайная ложка тертого имбиря
1 чайная ложка тертого чеснока
курица (мы использовали половинку курицы, но вы можете использовать для этого рецепта целую курицу или даже только куриные ножки)
1/4 чайной ложки черного перца (кали мирч)
1 чайная ложка порошка тмина (зира)
1 чайная ложка порошка кориандра (дхания)
1 сушеный лимон (используйте сок и цедру половины лимона, если у вас нет сушеных)
1 ст л томатного пюре
3 небольших помидора (натертых)
1 литр горячей воды
2 стакана замоченного риса (мы использовали рис басмати)
1 морковь, нарезанная соломкой (вы можете не использовать морковь, если хотите, и добавить вместо нее кусочки паприки)

Чтобы приготовить курицу кабса, вы можете добавить дополнительные приправы, если хотите, перед приготовлением на гриле (они не являются обязательными, но придают больше глубины вкусу и приятному цвету):
паприка
кайенский перец
черный перец
порошок корицы
растительного масла (мы использовали горчичное масло)
выжать свежевыжатый лимонный сок
*можно обжарить курицу под грилем или в духовке около 15 минут. Ставим курицу в разогретую до 200С духовку на 15 минут.

Приготовьте начинку для кабсы:
1 чайная ложка топленого масла
горсть миндаля (удалить кожицу и разрезать пополам)
1/4 стакана изюма

Арабский рис Кабса очень вкусный и ароматный. Морковь и изюм придают замечательную сладость, а миндаль придает великолепную хрустящую текстуру. Курица-гриль сверху делает эту кабсу восхитительным блюдом и идеально подходит для любого праздничного случая.

Мы надеемся, что вы видели, как просто приготовить этот рецепт саудовской кабсы с курицей. Попробуйте этот рецепт кабсы и сообщите нам в комментариях, как вы его нашли.

Вы можете просмотреть больше ближневосточных рецептов в нашем плейлисте здесь:    • Middle Eastern Recipes  

Камера Gear мы использовали:
Камера: https://amzn.to/32kmlhQ
Штатив: https://amzn.to/2Yn4khG
Головка штатива: https://amzn.to/3aUS2Cw
Подвес: https://amzn.to/31IYx8t

Присоединяйтесь к нашей странице в FB:   / donimranfamilykitchen  
Instagram: donimranfamilykitchen
сайт: www.donimranfamilykitchen.com