비싸게 사먹지 마세요! 인생 레시피, 두바이초콜릿 푸딩🍫 Pistachio Chocolate Pudding│Baking Vlog│Home Baking Recipe

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안녕하세요! 빵탕한 인생입니다 :)
오늘 가져온 레시피는 '두바이 초콜릿 푸딩'입니다!

다들 유행 열차 탑승 하셨나요!? 저는 거의 초반에 초콜릿을 만들었었는데, 너무 맛있어서 이걸로 어떻게 베이킹을 해볼까 고민하다가 시간이 금새 이렇게 흘러버렸어요 허허.. 쿠키를 만들어볼까 싶었는데, 얼마 전에 우연히 인스타그램에서 두바이 초콜릿 푸딩을 판매하고 있는 카페들을 보았는데요, 정말.. 가격이 꽤나 비싸더라구요. 그렇다면 그 비싼걸 그냥 만들어보자! 싶어서 얼른 레시피를 만들어봤어요.

요즘 카다이프면도 구하기 힘들다 들었는데.. 이거 진짜 꼭 만들어서 드셔봤음 좋겠어요ㅠㅠ 피스타치오를 사랑하는 사람으로써.. 여러가지 피스타치오 디저트를 만들어왔지만, 이건 정말 손에 꼽더라구요. 제가 정말 알맞는 당도를 찾아서 너무 뿌듯한거있죠!? 물론 당도는 개인마다 느껴지는 정도가 천차만별이라 모든 분들께 맞을 수는 없겠지만, 너무 단 디저트를 안좋아하시는 분들은 대부분 맛있게 드실거라 확신합니다!

다음번에는 피스타치오 페이스트를 더 묽게 잘 만들어 사용해봐야겠어요. 이번 페이스트는 조금 덜갈았는지 많이 되직하더라구요. 되직한 페이스트를 쓰니 많이 뭉쳐서, 꼭 잘 갈려있는 페이스트 또는 스프레드를 사용하세요! 스프레드 사용시에는 연유는 생략해주시면 됩니다!

아무튼, 두바이 초콜릿을 오마쥬한 디저트들은 대체적으로 다 맛도리인 것 같아요. 일단 피스타치오와 초코 조합은 뭐.. 말모잖아요..❤️ 이 푸딩은 반드시!!! 만들어보셨으면 좋겠어요. 부모님께서도 맛있다고 하셔서 기분이 얼마나 좋던지..ㅎㅎ 우리 유행열차 열심히 타보자구요!
다음에 더 좋은 레시피로 올게요! 재밌게 봐주세요 :)
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*레시피 사용 시 영상 링크와 함께 출처 남겨주세요.

♬Ingredients

✿크럼블
- 버터 40g
- 땅콩버터 10g
- 설탕 32g
- 박력분 60g
- 아몬드가루 20g
- 베이킹 파우더 1g

✿카다이프 필링
- 버터 33g
- 카다이프 100g
- 피스타치오 페이스트 120g
- 연유 32g


✿피스타치오 디플로마트 크림
- 노른자 3개
- 설탕 노른자 동량(52g)
- 옥수수 전분 20g
- 우유 260ml
- 바닐라빈페이스트 5g

- 생크림 커스터드 동량(320g)
- 피스타치오 페이스트 85g

+) 밀크 커버춰 초콜릿 70g

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♬BGM
royalty free Music by Giorgio Di Campo for FreeSound Music
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original video:   • Goldberg Variations #6, J.S. Bach - n...  
🎹Music composed by My own BGM 직접 만드는 음악
🎹Track : 나른한 오후 -    • [무료 BGM] 나른한 오후/ 재즈, 일상, 여행, 독서 Free bgm  
Song : Kim Jaesung - Dark Waltz
Music promoted by Vlog Copyright Free Music
Link :    • 김재성 (Kim Jaesung) - Dark Waltz [Vlog ...  
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