แครกเกอร์ทุเรียนทอด WFH พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรแครกเกอร์ทุเรียนทอด เมนู WFH พร้อมคำนวณต้นทุนครับ

วัตถุดิบ
แครกเกอร์ 150 กรัม (42 ชิ้น) / 150 g. Cracker
เศษทุเรียนทอด 150 กรัม / 150 g. Durian chips
เนยจืด 50 กรัม / 50 g. Un-Salted Butter
น้ำตาลทราย 60 กรัม / 60 g. Sugar
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) / 1 tbsp. Sweetened Condensed Non-Dairy Creamer
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) / 1 tbsp. Evaporated Milk
แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) / 1 tbsp. All Purpose Flour
คาราเมล 50 กรัม / 50 g. Caramel

วิธีทำ
1. เตรียมน้ำเชื่อมคาราเมล โดยใส่ แป้งอเนกประสงค์ลงหม้อ ตามด้วย น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน จากนั้น ใส่ นมข้นจืดลงไป ตามด้วย นมข้นหวาน คาราเมล คนให้เข้ากัน ตั้งไฟใช้ไฟกลาง
2. พอน้ำตาลละลายดี ใส่เนยจืดลงไป คนจนเนยละลาย ปิดไฟ ยกลงจากเตา
3. ค่อยๆราดน้ำเชื่อมทีละน้องลงในเศษทุเรียนทอด และคลุกเคล้าจนเข้ากันดี
4. ทาน้ำเชื่อมคาราเมลบางๆบนแครกเกอร์ ตักทุเรียนที่คลุกคาราเมลมาวางบนแครกเกอร์ แล้วเรียงบนตะแกรง
5. นำเข้าเตาอบ อบ 125 °c เป็นเวลา 12 - 15 นาที ไฟบน-ล่าง
6. อบเสร็จ นำออกจากเตา ผึ่งให้เย็น เก็บใส่โหล

#แครกเกอร์ทุเรียน #เมนูWFH #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/