Edu Guedes ensina receita de frango xadrez e tempurá

Frango Xadrez

Tempo de prepro: 30 minutos

Rendimento: 06 pessoas

INGREDIENTES

1 kg de filé de frango cortado em cubos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
2 cebolas cortadas em cubos médios
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
½ xícara (chá) de molho de soja
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de amendoim torrado
Cebolinha fatiada a gosto
MODO DE PREPARO

Passe o frango já cortado na farinha de trigo. Em uma frigideira ou panela grande, doure o frango no azeite e reserve. Na mesma frigideira doure a cebola, volte o frango e acrescente os pimentões. Em uma tigela, misture a água o molho de soja e o amido de milho e misture com frango. Deixe cozinhar até o molho engrossar. Finalize com o amendoim e a cebolinha.

Legumes empanados (Tempurá)

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

MASSA 2

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de cerveja gelada
1 ovo
Sal a gosto
MASSA 1

1 ½ xícara (chá) de água com gás gelada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher (café) de colorau
DEMAIS INGREDIENTES

2 cenouras cortadas em palito
1 brócolis
1 couve flor
1 abobrinha fatiada
MODO DE PREPARO

Em bowl, misture bem os ingredientes da massa de sua preferência, até que fique uma massa lisa.

Empane os legumes diretamente na massa e frite-as em imersão.

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