Kluski leniwe

Kluski leniwe

500 g sera białego półtłustego
mąka
cukier waniliowy
2 jajka

Ser przecisnąć przez praskę (lub ugnieść widelcem). Roztrzepujemy jajko. Dodajemy do sera. Dodajemy cukier waniliowy i mąkę. Ja dałam
6 kopiastych łyżek mąki, jednak musimy to sami wyczuć po trochu dodając mąki. Nie można dodać zbyt dużo mąki, bo kluski będą twarde.
wyrabiamy ciasto przez chwilę. Podsypujemy stolnicę odrobina mąki. Dzielimy ciasto na mniejsze kawałki i rolujemy wałeczki. Nożem robimy krateczkę na kluskach. Kroimy wałek na małe kawałki.
W garnku zagotowujemy wodę - ok. 3/4 obojętności garnka. Do wody dodajemy odrobinę soli i cukru. Do gotującej się wody kładziemy po kolei kluski.
Od momentu gdy kluski wypłyną na powierzchnię gotujemy jeszcze 1 minutę. ( przed wyciągnięciem sprawdźmy czy kluski się poprawnie ugotowały)
Jeśli chcemy podać z bułką tartą to na patelni topimy trochę masła i gdy się roztopi dodajemy trochę bułkę tartą, przez chwilę mieszamy i polewamy kluski.
Można dodać odrobinę cukru.
Smacznego!