超鬆軟無麵粉【生酮蛋糕】生酮莫卡咖啡生乳卷 Keto Mocha Roll Cake ｜仙仙厨房[Eng Sub]

Keto Mocha Roll Cake 生酮莫卡咖啡生乳卷有香濃咖啡味蛋糕，配上朱古力🍫鮮奶油內餡，簡直是絕配，蛋糕雖然無麵粉，但也做得十分鬆軟，和凡人版没有分別

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#仙仙厨房 #生酮蛋糕 #生酮莫卡咖啡生乳卷 #ketoreceipt
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★ 蛋糕材料★

蛋黃 5隻
椰子油 50g
鮮奶油 30g
咖啡粉 12g
熱水 35ml
杏仁粉 60g
泡打粉 3g

蛋白 5隻
塔塔粉 1/4 tsp 或 蘋果醋 1 tsp
羅漢果糖 45g

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★ 內餡★

室溫馬斯卡彭奶酪 60g
無糖可可粉 5g
羅漢果糖 15g
鮮奶油 250g

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★ Cake ingredients ★

Egg yolks. 5
Coconut oil 50g
Whipping cream 30g
Coffee powder 12g
Hot water 35ml
Almond flour 60g
Baking powder 3g

Egg whites 5
Tartar powder 1/4 tsp or Apple cider vinegar 1 tsp
Monk fruit sweetener 45g
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★ Filling ★

Room temperature mascarpone cheese 60g
Unsweetened cocoa powder 5g
Monk fruit sweetener 15g
Whipping cream 250g
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