Mangiare vegano: gli errori più comuni

Con Federica Giordani (direttore responsabile di Vegolosi.it) la dott.ssa Denise Filippin, biologa e nutrizionista della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV, curatrice della rubrica “Mi fa bene perchè” su Vegolosi MAG.

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00:00 Si comincia!
09:53 Mangiare vegan: gli errori più comuni: https://www.vegolosi.it/news/errori-d...
11:09 1° errore: Sostituire carne e pesce con prodotti lavorati e industriali a base di soia o glutine
13:46 2° errore: Utilizzare i prodotti sostitutivi dei formaggi come pietanza vera e propria; differenze tra formaggi vegan a base di grassi vegetali e a base di frutta secca
16:15 3° errore: Consumare quantità ridotte o non consumare affatto semi oleaginosi e frutta secca a guscio; sotto quali forme si possono mangiare semi e frutta secca
20:24 4° errore: Non integrare la vitamina B12
30:11 5° errore: Non variare l'alimentazione
Le vostre domande:
34:55 Il glutine fa male?
39:20 Tofu, tempeh e seitan: è corretto consumarli quotidianamente?
41:39 Gonfiore addominale: è normale? come si possono cucinare i legumi per... rimediare?
46:23 (OT ma interessante) I vegani possono donare il sangue?
46:58 Ferro: c'è il rischio di carenze? come assumerlo? quali errori evitare?
51:28 B12: in quali momenti della giornata assumerla?
53:10 Soia: fa male?
56:00 Omega3: come assumerli, come sostituire il pesce e ci sono alternative all'olio di semi di lino, ai semi di lino e semi di chia?
59:56 Omega3 e frutta secca
01:01:20 Alimentazione vegana e sport
01:04:16 Quando si decide di diventare vegan bisogna per forza / è meglio andare dal nutrizionista?

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