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お菓子作りvlog ｜カスタードのお菓子｜文旦アールグレイフラン｜ブルーベリーカスタードマフィン｜米粉の小豆蒸しパン｜濃厚さっくりメレンゲブラウニー

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カスタードクリームを使ったお菓子を２点。文旦のわたで作るカスタードをアールグレイ風味のタルト生地に包んで焼きました。
もう一つはカスタードクリームを生地に練り込んだマフィンです。ブルーベリージャムをマーブル状に流して焼きました。

米粉の小豆蒸しパンは、撮影で作った蒸しパンのアレンジです。
自家製ゆで小豆を中にたっぷり詰めて蒸しました。桜の花の塩漬けが見た目と味のアクセントに。

大きなメレンゲがのったブラウニーは、生地そのものが濃厚でとてもおいしかったです。オーブンでじっくり火を通すのがポイントでした。

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